[Before]2012-14. from Maroc/Food_M ■ Morocco 썸네일형 리스트형 렌틸콩_모로코 어디에서나 볼 수 있는 렌틸콩 얼마전 엄마에게 섬유질이 풍부해 다이어트에 좋다며렌팅콩을 찾아보라고 메세지가 왔다 ㅎㅎㅎㅎ 중동이 꽃이라 불린다는 렌팅콩엄마가 보내주신 사진을 보니 뭔가 익숙했다.검색해보니 일명 '이효리콩'으로 화제가 된듯. 어서 본듯하고 익숙해서 쑥(모로코 전통시장)에 가보니 떡!하니 있었다 ㅎㅎ 그동안 뭔지몰라 먹을 생각도 안했던 것... 물에 뿔려서 밥에 넣어보니 꼭 팥밥맛처럼 고소했다 ㅎㅎ 이 렌틸콩은 모로코 하루 식단에 한번씩은 꼭 나타난다.대부분 모로코 스프인 '하리라'에 들어가는데 그때도 고소한 맛이 났었다. 그런데.......... 한국의 강낭콩이 그립다 ㅜㅜ사실 모로코는 한국에서 여자들 몸에 그리 좋다 하는 음식의 비싼 식재료들이 즐비하다.길거리에 널려있는 것이 아보카도, 석류, 핸디야 등으로 매체에서 .. 더보기 라마단_주인집의 끊임없는 사랑가득한 음식 라마단 방학 내내 진정한 야행성으로 현지인과 신레치듬이 맞춰졌었다 ㅜ;; 새벽 5~6시쯤 잠자리에 들고 10시~12시쯤 기상해서 낮 내내 거의 멍 ㅡ 하니 아메바가 되었었다. 그러나 야속하게도.. 낮 내내 물 한방울도 먹지않는 현지인의 식습관은 전.!혀.! 따라하지도 따라할 생각도 안했다;;; 그래서 낮 내내 열심히 먹고 부우웅 저녁 7시 45분 하루의 첫 식사를 알리는 나팔소리가 들리면 웬지 나도모르게 뭔가 먹어야 할 것 같은 느낌에 입에 막 군침이 들어서 배가 터질것 같은데도 뭔가에 홀린듯 요리를 하기 시작하고 나도모르게 입에 음식이 들어가있는 한달을 보냈다..ㅋㅋㅋ 먹으면서 "한국음식이니 기름이 적어서 살 덜찔거야" 라고 합리화를 하면서 말이다... 으하하하 이러다가 한국가도 싱와라고 놀림받을것 같.. 더보기 모로코음식_아침 주메뉴 씀믄 만들기 아침에 일어나서 준비하고 사골 만들러 갔더니 우리 마마 엄청나게 일을 하고 계셨다;;;; 모로코 아침과 아떼이 타임에 자주 등장하는 씀믄 ㅎㅎ 반죽을 다 하시고 씀믄을 만들고 계셨다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 이렇게 넓게 펴서 기름을 두르며 펴고펴고 계속 펴고 소스를 넗게 바르고 위에서 한번 접고 아래서 한번 접고 오른쪽에서 한번 접고 왼쪽에서 한번 접으면 반죽 완성!! 이렇게 얇게 피는것이 가장 중요해 보인다 ㅎㅎ 엄청난 양;;;;; 나도 돕겠다고 했더니 파파가 웃으시면서 내가 하는거 사진찍으신다고 ㅎㅎㅎㅎㅎ 찰칵!! 다 한 반죽을 펜에 올리기 전에 또 기름을 엄청 바르고 조심조심 넓게 핀다 그리고 후라이펜에 올리고 계속 뒤집기를 반복반복 이렇게 노릇노릇 해지면 완성!! 마마표 맛난 케이크도 구우시고 ㅎㅎ 아ㅡ 마마의.. 더보기 과일사랑_아보카도 맛있게 먹는 방법 기관장님이 나에게 아보카도를 하나 주시더니 먹는 방법을 설명해 주셨다 ㅎ 아보카도를 반으로 잘라 씨를 빼고 그 안에 식초를 넣어서 수저로 잘 섞어주어 먹으면 !!!!!!!!!!!!!!!!! 대박 완전 상큼하고 맛있다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 다 먹으면 껍질은 쓰레기통으로 ! 더보기 사랑음식_주인집의 음식들 근 한달동안 노트북이 사망했던 관계로 완전 옛날에 주셨던 음식들 ;;;; ㅎㅎ 아쇼라 기념일이 있었던 주말에 난 또 주인집의 사랑을 듬뿍 받았다 아쇼라때 먹는 헬루와들 ㅎ 모로코 대표간식 '투마룬' 대추야자열매인데 처음에 모로코에 왔을땐 너무 달아 잘 못먹었다. 근데 이젠 너무 맛있다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 말린 무화과 견과류 딱봐도 달달한 투마룬의 속 말린 무화과 속 설탕덩어리 과자 딱딱하다 아쇼라땐 말린 고기를 먹는다더니 닭고기를 한입 먹어보니 말린 것이었다 ㅎ 신기하고 맛있었다 ㅎ 더보기 맛난간식_요즘 내마음의 양식 퇴근길에 집 앞 골목에서 나를 유혹하는 미니도넛과 헬루와 아ㅜㅜㅜ 정말이지 완전 맛있다!!!!!!!!!!! 오늘은 초코맛이었다 ㅎㅎ 음.. 초코보단 그냥 밀폐유가 더 맛있음 살찌고 싶다면 모로코로!! 길거리 골목마다 있는 이 도넛과 헬루와들 진짜 맛있다!!!!! ㅎㅎㅎ 더보기 사랑음식_'에이드크비르' 세번째음식 양머리꾸스꾸스 쉬는날 혹은 휴일은 늦잠을 자주는 쎈쓰!!! "똑똑똑!!!" 나의 늦잠을 깨우는 우리 주인집 마마의 음식인사 ㅎㅎ 어제 받은 음식으로 '아ㅡ 에이드크비르의 모든 음식을 집에 앉아서 먹을수 있겠구나,,' 라고 생각했다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 눈도 제대로 뜨지 못하고 문을 열고 마마!! 라고하니 "하하하 나씨??? 하하하"(하하하 너 잤어? 하하하) 이러신다 ;; ㅋㅋㅋㅋㅋ 하기사 2틀 연속으로 아점을 주시는데 훤한 대낮에 비몽사몽인 나를 보며 웃음이 나오시는건 당연;; (모든 한국인이 이렇게 늦게 일어나진 않아요 마마 ㅜㅜ 전 야행성이예요 ㅎㅎㅎ) 라고 핑계대고 싶었다;;; 랩으로 싸서 따뜻한 꾸스꾸스 마지막날 양머리는 어떻게 먹나.. 궁금했는데 꾸스꾸스 요리를 해먹나보다 ㅎㅎ '스물'이라는 노란 작은 알갱이 ㅎㅎ.. 더보기 사랑음식_'에이드크비르'두번째날 음식 양고기 어젯밤 그래도 나름의 충격이 좀 있었는지 아침에 일어나니 온몸이 쑤시고 알이배겨있었다;; -난 어제 일을 하지 않고 구경만 했음;;- 그리고 머리에 두통이;;; 아무리 약을 많이 먹어도 가시지가 않아서 낮까지 종일 연체동물이었다. 그러다가 나도모르게 낮잠을 자버렸는데.. 똑똑똑!!!!!!(나지막히 ..) 똑!!똑!!똑!!똑!!!!!!(완전 크게) 헐레벌떡 일어나서 아ㅡ 출근해야지 하고 세수하고 옷 주섬주섬입는데 정신차리고보니.. 오늘 휴일이다;; 깨닫고는 킥킥거리는데 아ㅡㅡ 두통;;;;;;;;;;;; 가시질 않는다.. 똑!!!!!!똑!!!똑!!!!!!!!!!!!!! 아;; 꿈이 아니였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꿈속에서 자꾸 누가 내머리를 때렸는데 ㅜㅜ 문두드리는 소리에 일어났던 것이다. 문을 열고 보니 마마 ㅜ.. 더보기 과일사랑_코코넛! 모로코 아프리카 맞구나!! 일전에 누가 나에게 코코넛이 변비에 좋다고 사먹으라고 했었다. 난.. 놀리는 줄 알았다 ㅋㅋㅋ 왜냐면 내눈으로 모로코에 코코넛 파는 광경을 본 적이 없으니까 ㅡㅡ 얼마전 마트에 갔는데 과일 계산대에 어떤 할머니가 코코넛을 뙇!!!! 놓는것이다. 어라?? 코코넛 찾아 삼매경 키키 매의 눈으로 이것만 찾아다녔다 ㅎㅎ 수많은 과일속에 잘도 숨어있었다 모로코 아프리카 맞구나 ㅎㅎ 코코넛도 있고 근데.. 사놓고 저거 어떻게 먹나.... 하고 블로그들을 찾아보니 위에있는 이 세 구멍을 눌러보면 제일 약한곳이 있으니 꾹 눌러서 빨때 꽂아 먹으랬다 ㅎㅎ 완전 궁금해서 한입 쏘옥!! 퉤!!!!! 상했다 ㅡㅡ 2번째 다시 시도 어머? 세상에......진짜 맛있다 ㅎㅎㅎ 이거 뭐라고 설명해야하나;; 코코넛 맛이다 과즙양은 .. 더보기 애용음식_김치부침개맛 나는 모로코의 씀믄 씀믄!!!!!!!!!!!!! 이거 진짜 맛있다. 모로코에 와서 처음에 적응기에 홈스테이 하면서 이것만이 내 입에 그렇게 맞았었다 ㅎㅎ 노란 씀믄 안에 바나나나 사과를 설탕에 졸여서 넣어먹으면 진짜 세상의 근심이 다 사라진다. 근데 노란 씀믄보다 요새는 빨간 씀믄의 매력에 푹 빠졌다 ㅋㅋ 이 안에 양파랑 고추가 들어가있어서 김치부침개맛이 난다 ㅎㅎ 씀믄을 사서 바로 먹으면 좀 많이 느끼하다..ㅎㅎ 그래서 사놓고 냉동실에 얼려놓고 기름을 두르지 않은 후라이펜에 약불로 해동시키면서 익히다가 막판에 쎈불로 썃!! 구워주면 완전 바삭하면서 훨씬 맛있다. 그리하여.... 나의 냉동실엔 이따금씩 사재기해놓은 씀믄이 가득 차 있다. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
