사골 썸네일형 리스트형 사랑전달_마마께 드릴 사골국 완성! 드디어 대망의 사골국 완성. 내일 되겠지 한것이 그다음날까지....ㅎㅎ 꼬박 2틀동안 끓였다. 밤새 올라오는 기름들을 제거하고 물을 붓고 반복 반복. 잡내가 가시지 않아서 생강가루를 2스푼 더 넣고 꼬박 하루 더 끓이기로 결정! 끓인지 하루 반정도 지나니 슬슬 살과 가죽들이 흐믈흐믈 해지면서 고소한 냄새가 조금씩 나기 시작했다 ㅎ 다시 기름을 제거하고 물붓고 반복 반복 장장 2틀의 시간동안 열심히 기름제거하고 물을 다시붓고 끓이고나니 제법 사골국 냄새가 났다 ㅎㅎ 금요일 12시에 끓이기 시작해서 일요일 오후 3시까지 줄구장창 끓이고 싸ㅡ피! 무거워서 들지못하는 날 위해 파파가 대신 들어 날라주시고 ㅎㅎㅎ 하얀 국물을 기대했지만 설농탕 국물의 아이보리색 국물이 나왔다. 마마의 집에 올리고 2시간 뒤에 식히.. 더보기 사랑전달_아프신 마마께 사골국 끓여드리기 드디어 두근두근 대망의 사골끓이기 시작!! 마마가 주신 음식으로 배불리 먹고 엄마와 통화도 하고 엄마에게 대체 왜 이런 냄새가 나냐고 물으며...ㅋㅋㅋ 나의 도전이 시작되었다. 밤새 핏물이 빠져나올 것이라 예상했던 물이 그냥 뭐 불순물 빠져나온 정도 ㅎㅎ 두그릇이었는데 하나는 도가니따진을 만드셔서 한그릇으로 ㅎㅎㅎ 엄마가 블로그를 보시더니 이건 사골이 아니라 그냥 우족이란다...ㅎㅎㅎㅎㅎ 사골은 뼈만 있는거라고... ㅎㅎㅎ 맞다 그리고보니 뼈만 발라놓은건 정말 모로코에서 찾을수 없을듯. 이렇게 또 하나 맨땅에 헤딩하며 배운다 ㅋㅋㅋ 재미있다 ㅎㅎ 불순물을 제거하기 위해 한번 팔팔 끓는 물에 생강가루를 넣고 그 물을 버리면 된다. 근데... 냄새가... 웩;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 엄마한테 여쭤보.. 더보기 사골사기_모로코에서 처음으로 본 소다리!!!!! 아침에 약속한 시간에 맞춰서 사골을 사러 가자고 주인집에 올라갔다. 우리 마마 내가 농담 한 줄 아셨나부다 ㅋㅋㅋ 껄껄껄 웃으시며 장례식 음식 하고계시는 이웃 아주머니들께 내가 뭐 사서 음식해준다고 말씀하시고는 나와함께 사골을 사러 갔다 ㅎㅎ 마마가 이끄는 곳으로 멀리까지 갔는데 웬걸... 소다리는 원하지 않아서 버렸다고 ㅋㅋㅋㅋ 토요일이나 주일에 오란다 ㅎㅎ 아쉬운 마음과 함께 돌아갔는데............... 와우!!!!!!!!!!!!!! 퇴근길에 조띠아(모하메디아의 큰 재래시장)에서 사골을 자르고 있는것이다 모로코에서 처음 목격했다. 모로코인은 소다리를 먹지 않는다. 어딜 가나 다 버린다고 들었는데 필요할때 이렇게 기적처럼 나타났다 ㅎㅎㅎ 어찌나 행복하던지 ㅎ 70디람이란다. 한화로 9800원 .. 더보기 아프신마마_마마께 파스 선물하기 우리마마..몇달전 계단에서 미끄러져서 뼈에 금이갔었다. 그래서 한달내내 깊스를 했었는데 다 나으셨다더니 자주 아프시단다...... 오늘 장례식 준비하시는 곳에서 모로코 간식 "씀믄"을 다 먹고는 마마께 잠깐 집에 올라갔다 오겠다고 하고 집에있는 파스 일부와 압박붕대를 가지고 내려왔다. 나도 다리를 다친적이 있어 파스는 나에게 금과 같다.. 근데 난 어리니까 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 이거 드려도 두개나 더 있다 ㅎ 시력이 썩 좋지 않은 마마를 위해 어디에 두어도 잘 보이라고 빨간색 가방에 넣어서 ㅎㅎ 얄라!!!! 모로코에서 파스 파는것을 본 적이 없다.. 내가 알기론 파스는 없다고 들었다. 그래서 파스 사용법을 알려드리기 위해 아얘 붙여드렸는데 붙이자마자 시원한 느낌에 "쥬~인~!!"(좋아) 이라고 저절로 말씀.. 더보기 이전 1 다음
